成書于2400多年前的中醫典籍《黃帝內經·素問》已有“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”及“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也”的記載。上述平衡飲食的內容古而不老，很有科學道理。
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