市中區江湖之戀巫山烤魚店立于2010年，創立于濟南。經過三年時間的壯大發展，公司品牌不斷升級，不僅鑄就了“巫山烤魚”品牌廣泛和良好的知名度和美譽度，更助推了烤魚事業的發展。堅持十年只做烤魚這道菜，成功將烤魚這一街邊江湖菜登上大雅之堂，打造“巫山烤魚”成為與重慶火鍋齊名的美食名片。
一、經營理念：融合國際快餐先進管理模式，打造中國特色餐飲連鎖第一品牌；
二、企業目標：堅持產品多元化、管理專業化；以優良品質簇擁全國市場，鑄造快餐特色企業。
三、企業文化：企業文化是企業的精神，快樂、健康、精益求精是企業全體同仁共同追求的價值觀。
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